彭万仁，1964年12月生，大学本科，高级实验师。主要从事微生物实验工作。

余娜，女，中共党员，硕士研究生，主要研究方向为食品分析。主要负责实验实训室日常管理工作。

蒲金菊，女，实训教师，主要负责实验实训室日常管理工作，承担《无机化学实验》、《有机化学实验》等实验教学。